Pour 6 personnes :
· 350 gr de carottes râpées
· 3 oignons émincés ( peuvent être supprimés)
· 100 gr de semoule de blé
· 100 gr de gruyère rapé (ou comté)
· 3 œufs
· 150 ml de lait
· 150 gr de crème (de vache ou de soja)
· sel, poivre, curry
· persil et menthe hachés
pour ces deux derniers points à vous de doser…

Mélanger les 4 premiers ingrédients avec l’assaisonnement d’une part, puis mélanger les 3 suivants, et incorporer les au premier.
Mettre le tout dans un moule huilé.
Faire cuire 45 mn au four thermostat 6-7
Démouler et servir chaud avec une garniture de persil.
On peut aussi le manger froid et il sera très apprécié lors d’un pique-nique.