Ingrédients

- Foie de volaille 250g
- Beurre demi-sel 250g
- Un bouquet garni
- Un verre à liqueur de cognac

Cuire les foies au court-bouillon
Egoutter
Passer au mixer ave le beurre fondu et le cognac
Tasser dans un moule
Mettre au réfrigérateur
Attendre 2 jours pour consommer

Bon appétit !
Bises